Jak ugotować jajka na Wielkanoc?

Jajka na wielkanocnym stole są nie tylko przepyszną przekąską, ale przede wszystkim stanowią dla wszystkich chrześcijan bardzo ważny symbol. Jajo stanowi symbol tego, że nasze życie się odradza. Wielkanocne jajko stało się symbolem życia, utożsamia przezwyciężenie śmierci. Wykluwający się z jajka kurczak pokazuje nam wszystkim, że życie zwycięża, jest to znak zmartwychwstania Syna Boga, a tym samym zmartwychwstania nas wszystkich.

Jaja symbolizują nadzieję, pokazują, że musimy wykazać cierpliwość zanim zdołamy się uwolnić i narodzić na nowo, powierzyć wiarę, że cierpliwość sprawi, że ujrzymy znajdujące się w jaju piskle. W czasie wielkanocnego śniadania dzielimy się z bliskimi jajkami, co odnosi się do łamania się opłatkiem podczas wigilijnej wieczerzy.

Dzielenie się jajkami z bliskimi to metafora tego, że życzymy im zdrowia, sił witalnych, cierpliwości i wiary. Na wielkanocnym stole jaja najczęściej spotykane są gotowane tradycyjnie na twardo w majonezie, warto poeksperymentować z sosami – mamy do wyboru sos chrzanowy, tatarski, czosnkowy, aioli. Jajka możemy zrobić z farszem na przykład pieczarkowym, z szynką, z tuńczykiem lub z łososiem, do tego koniecznie z wiosennymi dodatkami takimi jak szczypiorek, które nie tylko dodadzą smaku, ale będą piękną ozdobą wielkanocnych potraw.

Jajka można także przygotować w mniej oczywisty sposób np. zapiekane w klopsach lub drożdżowych bułeczkach. Jajka królują także w wielkanocnych sałatkach.

Co zrobić na Wielkanoc?

Co jeść w Wielkanoc? Co jeść podczas wielkanocnego śniadania, aby cały rok przynosił nam dużo urodzaju? Co ugotować na Wielkanoc? Najważniejsze podczas wielkanocnego śniadania jest podzielenie się z bliskimi tym, co poświęciliśmy w Wielką Sobotę w wielkanocnym koszyczku. Podczas samego śniadania wielkanocnego główną rolę pełnią jajka, które można przygotować na mnóstwo sposobów.

Co zrobić na wielkanoc? Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć przystawek – sałatek jarzynowych, śledzi, past twarogowych, galaretek drobiowych, ryb faszerowanych w galarecie. Na śniadaniu nie może zabraknąć także mięs, najczęściej wędlin, szynek, kiełbas, kabanosów, pieczonej wieprzowiny w ziołach lub z różnymi dodatkami, boczku, a przede wszystkim pasztetów.

Na wielkanocnym stole warto przygotować łososia w różnych kombinacjach – świetnie pasuje ze szpinakiem jako tartaletki, można z nich przygotować carpaccio oraz ziemniaczane racuszki. Świetną wielkanocną przekąską będą także mięsne paszteciki z ciasta francuskiego oraz różnego rodzaju pasztety. Pasztety nie muszą być jedynie mięsne z wątróbki czy królika, warto spróbować wykonać je także w wersji wegetariańskiej z soczewicy lub zielonego groszku.

Co ugotować na obiad Wielkanocny?

Jaką zupę ugotować na Wielkanoc? W polskiej tradycji dużą rolę pełni żurek, który podajemy z gotowanym jajkiem oraz białą kiełbasą. Żurek pięknie prezentuje się jeśli podamy go w wydrążonym chlebie. Jeśli chciałbyś przygotować inną zupę niż żurek proponujemy wykorzystanie tradycyjnego składnika, który kojarzy się ze świętami wielkanocnymi, a mianowicie chrzan.

Dzięki niemu stworzysz przepyszną i kremową zupę, do której także jak w przypadku żurku warto dodać jajko. Zupa jest prosta w przygotowaniu, co jest szczególnie ważne w okresie przedświątecznym, gdzie mamy zazwyczaj dużo na głowie. Jedyne co musisz zrobić to zasmażkę, którą należy zalać bulionem, dodać do wywaru białą kiełbasę, a potem tarty chrzan i śmietanę. Jeśli zastanawiasz się co podać na wielkanocny obiad warto także zastanowić się nad przygotowaniem zupy szczawiowej lub szpinakowej. Podczas obiadu sprawdzą się też wszystkie zupy krem np. z grzybów lub brokułów.

Co na Wielkanoc na obiad?

Zastanawiasz się co przygotować na wielkanocny obiad? Najlepiej postawić na mięso. Szczególnie sprawdzają się wszelkie pieczenie, na przykład z dodatkiem grzybów, jajek lub wędzonych śliwek.

Pieczeń przyrządzana jest z mielonego mięsa, więc jej pieczenie nie zajmie bardzo dużo czasu. Jeśli Tobie i Twoim bliskim bardziej odpowiada smak drobiu możesz przyrządzić roladki z indyka, które nadziejesz orzechami, szpinakiem, serem lub innymi dodatkami. W Wielką Niedzielę możemy podać także pieczone w całości kurczaka, kaczkę, indyka lub gęś, w tym przypadku także sprawdzą się z farszem.

Dobry wybór to także schab, szynka lub pieczony królik. Do mięsa najlepiej podać opiekane ziemniaczki i sałatkę na przykład z dodatkiem porów, jabłek, selera, rodzynek i orzechów. Można połączyć także sałatkę z ogórkiem, oliwkami oraz włoskim dressingiem.

Co upiec na Wielkanoc

Na polskich stołach wielkanocnych nie może zabraknąć różnego rodzaju ciast. Co upiec na Wielkanoc? Jakie słodycze wielkanocne są najpopularniejsze? W Polsce istnieje głęboko zakorzeniona tradycja pieczenia najczęściej bogato zdobionych mazurków. Mazurek to ciasto, które posiada kruchy spód, a na nim położone jest nadzienie.

Nadzieniem może być dżem, czekolada, kajmak, krem migdałowy. Mazurki są zdobione najczęściej bakaliami, które układane są na Mazurku w motywy bazi oraz wielu innych symboli, które kojarzą się z Wielkanocą. Często możemy spotkać na Mazurku napisy zrobione lukrem oraz cukrowe baranki lub kaczuszki. Ciastem, którego nie możemy pominąć w czasie wielkanocnych świąt jest wielkanocna baba.

Wielkanocną babę można przygotować na wiele różnych sposobów. Może być ona piaskowa lub upieczona z ciasta drożdżowego. Możemy zrobić ją z dodatkiem bakalii, kakao lub czekolady. Gotową babę najlepiej ozdobić lukrem, polewą, oprószyć cukrem pudrem lub obsypać skórkami pomarańczy. Tradycją jest także podawanie na Wielkanoc sernika, może on być podany w wielu wariacjach – na zimno z dekoracją w postaci świeżych owoców oraz klasyczny z dodatkiem bakalii lub polany lukrem. Typową wielkanocnym ciastem także deser, który składa się z twarogu oraz bakalii.

Deser ten nazywamy paschą. Czym jest pascha? Pascha jest to deser, który wywodzi się z pochodzenia północno-rosyjskiego. Potrawę tą przygotowujemy głównie z twarogu do którego dodajemy śmietanę, masło, zwykle z dodatkiem żółtek, cukier, wanilię i inne składniki, również bakalie.